有名パティシエの技をあなたの家で再現できるマガジンシリーズ！ 本シリーズは、国内外で活躍する有名パティシエ約 50 名のケーキ＆デザートのオリジナルレシピを取り上げ、一流パティシエたちのとっておきのテクニックが習得できるマガジンです。レシピ以外にも様々な情報を網羅し、お菓子作り初歩の方から、本格的なお菓子作りを目指す人まで幅広く楽しめるシリーズです。
～ マガジン構成 ～『週刊 パティシエと作る Cake＆Dessert』は、毎号 8 つの章で構成されています。 
【パティシエのレシピ】 国内外を問わず活躍する有名パティシエたちの本格レシピを、毎号 4 品ずつ取り上げます。始める前の準備から最後の仕上げまでを一通りの手順に沿って、写真と詳細な説明によりわかりやすく解説します。 
【お菓子の基本】 スポンジ生地の作り方やクリームの泡立て方といった、お菓子作りの基本テクニックと併せて製菓器具の使い方も紹介。失敗しないお菓子作りの方法を、初心者でもわかるように丁寧に解説します。
【クイックおやつ】 一般的な食材を使って、15～30 分程度で完成する簡単にできるおやつのレシピを紹介します。 【ヘルシースイーツ】 栄養やカロリーにポイントをおいた体にやさしく、美味しいお菓子を毎号 1 つずつ紹介します。号によっては和菓子も取り上げます。
【食材アラカルト】 粉、卵、調味料や果物にいたるまで、お菓子作りに必要な食材を集め、選び方、使い方、栄養にまつわる情報をコンパクトに解説したビジュアル図鑑です。  【センスアップ】 毎号「デコレーション」「ラッピング」「ティータイム」の中からひとつずつ取り上げて紹介します。パティシエに学ぶデコレーションテクニックは初心者でも簡単にマスターできるように、基礎から解説。お菓子を贈るときに役立つラッピング方法やティータイムのアイデアなどお菓子作りに華やかさを添える情報が満載です。 
【お菓子の用語辞典】 お菓子作りにまつわる製菓器具や食材などの用語の意味が一目でわかるよう、五十音順に紹介して、写真も交えてコンパクトに解説します。 【世界のパティスリー】 洋菓子の本場、フランス、ベルギーをはじめ様々な 国の歴史あるお菓子工房を訪ね、銘菓の由来やエピソー ドなどのコラムを紹介します。
■商品状態・中身は年数を考えるとおおむね綺麗な状態です。・破れ、書き込みはございません。・品となります。写真を参考にご判断下さい。・専用バインダーにはレシピが入っています。
■注意事項・品の為、細かな汚れやスレその他見落としはご容赦下さい。・長期保管品なので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。
■発送詳細・ゆうパック120サイズ

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